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交通客运服务(高速公路方向)

2019-08-04 22:33 来源: 震仪

  交通客运服务专业是在我院汽车营运与站务管理专业和高速公路规费征收专业的基础上开设的,随着我省高速公路事业日新月异的发展,为了服务行业企业,适应市场需求,2007年我院整合教学资源开设交通客运服务专业(高速公路运营与服务方向),归属教务处管理,负责该专业的建设和主要教学工作。

  【培养目标】:培养德智体全面发展的,能胜任高速公路服务区运营各岗位和职业需要的技能型人才。要求学生明确服务区主要岗位的工作要求,掌握客房服务与管理、餐厅服务与管理、超市服务与管理等知识,在专业理论知识及实际业务技能操作方面达到高级技能水平。

  【职业能力】:学生应熟悉服务区各主要岗位的工作程序,掌握、前台接待、前厅管理、客房预订、前厅服务、客房的布置、对客服务工作、客房物品管理、客房安全;食材的采购、验收、贮存、发放、后厨加工、餐厅服务管理、吧台酒水服务、餐桌餐具的摆放与布置、点菜、端托、酒水服务、餐巾折叠、摆台、上菜分菜、撤换餐具;商品的验收、入库、库存管理、出库、建立库存台帐、盘点、超市商品的陈列、商品的标价变价作业、导购促销、缺货作业、点钞、假钞识别、工作设备的使用、销售日报表填制、现金缴款办理、退换货处理等各项技能。

  【素质要求】:应具有良好的职业道德,健全的体魄和良好的个人形象,熟悉基本的服务礼仪与仪容规范。具备良好的服务、服从意识。较强的语言表达能力与沟通能力、公关能力,一定的组织管理与协调能力等。

  【岗位范围】:主要在我省高速公路服务区从事客房服务与管理、餐厅服务与管理,超市服务、保安工作、服务区交通指挥、停车场管理、突发事件应急处理等工作。

  交通客运服务专业是在我院汽车营运与站务管理专业和高速公路规费征收专业的基础上开设的,随着我省高速公路事业日新月异的发展,为了服务行业企业,适应市场需求,2007年我院整合教学资源开设交通客运服务专业(高速公路运营与服务方向),归属教务处管理,负责该专业的建设和主要教学工作。

  【培养目标】:培养德智体全面发展的,能胜任高速公路服务区运营各岗位和职业需要的技能型人才。要求学生明确服务区主要岗位的工作要求,掌握客房服务与管理、餐厅服务与管理、超市服务与管理等知识,在专业理论知识及实际业务技能操作方面达到高级技能水平。

  【职业能力】:学生应熟悉服务区各主要岗位的工作程序,掌握、前台接待、前厅管理、客房预订、前厅服务、客房的布置、对客服务工作、客房物品管理、客房安全;食材的采购、验收、贮存、发放、后厨加工、餐厅服务管理、吧台酒水服务、餐桌餐具的摆放与布置、点菜、端托、酒水服务、餐巾折叠、摆台、上菜分菜、撤换餐具;商品的验收、入库、库存管理、出库、建立库存台帐、盘点、超市商品的陈列、商品的标价变价作业、导购促销、缺货作业、点钞、假钞识别、工作设备的使用、销售日报表填制、现金缴款办理、退换货处理等各项技能。

  【素质要求】:应具有良好的职业道德,健全的体魄和良好的个人形象,熟悉基本的服务礼仪与仪容规范。具备良好的服务、服从意识。较强的语言表达能力与沟通能力、公关能力,一定的组织管理与协调能力等。

  【岗位范围】:主要在我省高速公路服务区从事客房服务与管理、餐厅服务与管理,超市服务、保安工作、服务区交通指挥、停车场管理、突发事件应急处理等工作。

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